サンソー（CinsaultまたはCinsaut）

フランスでは4番目に多く栽培されているぶどう品種で、高温と乾燥に強く、逆に湿度の高い地方では病気が出やすいため、主にフランス南部で栽培され、いわゆる南仏地方では、グルナッシュ、カリニャンとともに、重要な品種となっている。

果皮が厚く、スパイスのような香りがあり、渋みや酸味が強い。

（wikipediaより）