フランスで最も美しいと言われるドルドーニュ川を見下ろす丘に広がる地域。赤はメルロー主体のため、渋味が少なく、香り豊かでなめらかな口当たりとなる。高台のコートと平地のブラーヴの2つの区域に分けられる。コートのワインは、多少渋味があり、熟成とともに重みとコクが深まるタイプ。グラーヴのワインは、繊細でみずみずしく、若い年数で飲みごろになるタイプ。グラン・クリュのシャトー・オーゾンヌ、シャトー・シュヴァル・ブランは特に有名。
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サン・テミリオン地区のAOC
- サン・テミリオン・グランクリュ(St-Émilion Grand Cru )
- サン・テミリオン(St-Émilion)
- リュサック・サン・テミリオン(Lussac-St-Émilion )
- モンターニュ・サン・テミリオン(Montagne-St-Émilion )
- サン・ジョルジュ・サン・テミリオン(St-Georges-St-Émilion )
- ピュイスガン・サン・テミリオン(Puisseguin-St-Émilion )
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