フランス南西部。
温暖な気候と多様な地形で、様々なワインが作られているが、全体的に軽くてさわかやかな口当たり、フレッシュな香りが魅力の早飲みタイプのワインが多い。
中でも、辛口のロゼワインは有名。
(主なAOC)
- コート・ド・プロヴァンス(Cote de Provence):プロヴァンス最大のAOC。半分以上がロゼ。
- バンドール(Bandol):辛口ロゼが有名。
- カシス(Cassis):酸味のさわかやかな辛口の白が有名。
- コトー・デクサン・プロヴァンス(Coteaux d’Aix-en-Provence):口当たりのよいボルドータイプの赤ワインの産地。