どっしりとしたフルボディの赤が多い。主にカベルネ・ソーヴィニヨンの酸味とタンニンをベースにして、カベルネ・フランやメルローなどの数種類のぶどう品種をブレンドする。
高級赤ワインで有名。
1級の5大シャトー(シャトー・ラフィット・ロートシルト、シャトー・ラトゥール、シャトー・ムートン・ロートシルト、シャトー・マルゴー、例外的にグラーヴ地区から格付けされたシャトー・オー・ブリオン)はとても有名。
メドック地区のAOC
1)メドック(Médoc):北部のバ・メドック産のワイン。
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2)オー・メドック(Haut Médoc):南部の高地オー・メドック(「オー」は高いという意味。)産の赤ワイン。メドックよりも有名なワインが多い。以下の6つの村では、村名表示が認められている。
- サン・テステフ(Saint-Estèphe)
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ボイヤック(Pauillac)
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サン・ジュリアン(Saint-Julien)
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リストラック(Listrac)
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ムーリ(Mourlis)
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マルゴー(Margaux)
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